Salsa bechamel para croquetas

Receta de salsa bechamel para croquetas

Una de las reinas de las salsas de cocina, esta en concreto es para hacer croquetas, pero también te servirá para hacer lasaña, pechugas a la vallaroy...

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¿Cómo hacer salsa bechamel para croquetas?

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Si se te resiste la salsa bechamel para croquetas, aprende a hacerla de la forma más fácil y efectiva con este paso a paso donde primero, en una sartén a fuego lento-medio, tendrás que deshacer la mantequilla.

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Cuando esté líquida, echa la harina tamizada y empieza a remover con una espátula de madera. La harina se tiene que tostar el punto justo, ni mucho, ni poco. Unos 6-7 minutos friéndose en la mantequilla mientras removemos, será suficiente.

3

Mientras la harina se fríe, en un cazo aparte ponemos a calentar la leche, hasta que llegue casi a punto de ebullición.

4

Tostada la harina, echamos la leche y empezamos a remover para dar cuerpo a la salsa bechamel para croquetas. A partir de este momento, es muy importante remover bien y deshacer todos los grumos, para que la salsa bechamel para croquetas quede fina.

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Una vez cumplidos estos sencillos pasos, sólo nos quedaría añadir nuez moscada y sal a la salsa bechamel para croquetas, y dejar reposar lo justo, hasta que tuviera la consistencia deseada.

Foto orientativa: rjw1

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